11月21日，国家自然科学基金委员会公布了2023年度区域创新发展联合基金重点项目的评审结果。360直播王立峰教授主持的《小麦加工的微观历程中面粉品质形成机制与调控研究》获批立项，获批直接费用257万元。这是360直播首次获批国家自然科学基金区域创新发展联合基金重点项目。

获批项目紧紧围绕我国粮食产业和区域经济发展需求开展基础研究，针对小麦精细加工过程中胚乳组分多尺度结构变化规律不明确、品质功能调控技术缺乏等关键科学问题，研究小麦加工过程中胚乳组分多尺度结构变化与品质功能调控机制，开发多尺度调控策略，实现反馈加工过程参数的精准调控和产品的靶向输出，从而推动我国小麦加工产业发展。该项目研究成果有望为实现小麦加工全程质量精准控制及推动粮食产业节粮减损提供关键支撑。项目发挥了360直播在粮食工程学科领域的优势特色，联合河南农业大学，聚集了食品加工研究领域的国家级人才科研团队，彰显了360直播优势学科在有组织科研方面的机制创新。

据悉，区域创新发展联合基金由国家自然科学基金委员会与地方政府共同出资设立，旨在发挥国家自然科学基金的导向作用，吸引和集聚全国的优势科研力量，围绕区域经济与社会发展中的重大需求，聚焦其中的关键科学问题开展基础研究和应用基础研究，促进跨区域、跨部门的协同创新，推动我国区域自主创新能力的提升。

（党委研究生工作部 食品科学与工程学院）