;;;;;;荸荠果冻、酸奶豆腐、香椿膨化脆饼、香蕉皮果酱……这些独特的食品你也许没有见过、也没有吃过吧！5月16日，在第6届南京高校大学生食品科技论坛上，来自南京财经大学、南京农业大学、南京工业大学、南京师范大学、南京林业大学5所高校的大学生们，向众多评委与观众展示了他们的“创新食品”。这些由在校大学生利用课余时间、发挥自身专业优势研发的科研项目，既有较强的理论性和创新性，又有较好的实用性和市场开发前景，得到了专家评委的充分肯定。;

;;;;在现场，由南京财经大学大三学生董晗等同学开发的"洛神花酸奶豆腐"项目引起评委与观众的兴趣。董晗同学介绍说，这个产品说是豆腐，其实根本就不是豆腐，而是用酸奶制成并添加了洛神花有效成分的豆腐状花卉食品，具有刺激食欲、开胃消滞、养颜美容、改善睡眠等食补效果。当评委问起创意的来源时，董晗的回答大大出乎人们的意料：“我的家乡在黑龙江克山县，三鹿奶粉事件发生后，家乡的奶农遭遇到前所未有的困难，我希望我开发的项目能够帮他们渡过难关！” 此外，南师大学生的草莓保鲜衣，南农大学生的异麦芽酮糖醇，南林大学生的高纤维香椿膨化脆饼等等，琳琅满目的创新成果让专家评委“十分为难、难以取舍”。;

;;;;南京财经大学食品科学与工程学院名誉院长张强教授认为，组织大学生食品科技论坛这样的活动，不仅能够提高大学生的创业创新素质和动手能力、实践能力，同时对于帮助大学生尽快融入社会、增强未来的就业竞争力也很有帮助。