近日，南京财经大学教授陆颖健领衔的双创团队组建的梅安智检科技有限公司联合基蛋生物科技股份有限公司，推出“粮盾擎天，检护食安——粮食全产业链微生物源快速检测的POCT技术产业化应用”项目，将复杂实验室“浓缩”进名片大小的芯片，30分钟就能完成粮食安全检测，让非专业人员在田间、粮站也能查出“科研级”结果。

“以前检测粮食毒素，要么送实验室等好几个小时，要么用试纸条容易出错，现在把样本放进芯片，等着出结果就行。”陆颖健说，团队的最新成果相当于把分子生物学实验室“装进”迷你芯片里，用户只需往芯片里加一点儿粮食样本，它就能自动完成从样本裂解、核酸提取、纯化、扩增到检测的全流程。

此外，检测中最容易出现的交叉污染问题，被芯片的物理隔离、单向阀和密封结构彻底解决，哪怕不在专业实验室，在粮库收购现场、田间地头这样的简易环境，也能安全操作，检测结果和实验室一样精准。这款芯片还兼容多种检测技术，可以精准捕捉产毒真菌的“基因痕迹”。

记者了解到，这个硬核项目的核心研发力量是南京财经大学梅西学院和食品科学与工程学院的学生。在教师指导下，学生们瞄准国家粮食安全需求，针对产业痛点搞创新，既交出了技术成果，也展现了新农科背景下青年的责任担当。

（2026-03-02 中国教育报）