5月20日是中国学生营养日。针对大学生群体中普遍存在的“饮食不健康”现象，南京财经大学国际经贸学院的学生在中国学生营养日来临前对南京仙林地区各个高校的学生开展了线上分层调研，调研结果显示：“口味至上”主义在大学生群体中盛行。

　　调研显示，有83.17%的大学生表示在挑选食物时首先考虑的是口味，仅有一成的人首先考虑的是营养。另外，有74.75%的大学生有点宵夜的习惯，其中选择烤串、炸鸡等不健康食品的人占72.73%。平时生活中，倾向于辛辣油腻等重口味的食物的大学生占64.65%。一位正在读大三的同学表示，他几乎每晚都要点夜宵，大学城附近几乎所有的炸鸡店他都尝过，还做了炸鸡口味排行榜。

　　这样的调研结果显示，“口味至上”确实是许多大学生奉行的饮食准则，但这样的饮食选择理念却不符合科学、健康的饮食观念。

　　数据还显示，有20.18%的受调研学生的体质指数（BMI）小于18.5（偏瘦），15.68%的同学的体质指数大于25（超重），1.35%的同学的体质指数甚至超过了30（肥胖）。调研小组对体质指数超过25的同学进行了进一步分析：这些同学中40.36%出现过口腔溃疡的问题，30%出现过失眠等睡眠质量较差的情况，因食用炸鸡、烤串等油炸食品而出现过肠胃不适的同学甚至达到了45%。不健康的饮食观念，对学生们的身体健康造成了不小的伤害。

　　绝大多数同学都明白饮食均衡的重要性，但仍然不能践行健康饮食理念，调研团队在调查中也对这一问题进行了探究分析。数据显示29.5％的大学生减肥时依靠节食减肥；近一半的学生不了解中国居民平衡膳食宝塔；也有40%的同学因熬夜而放弃吃早饭。究其原因，除了学习压力外，对于饮食健康的忽视、平时只注重口味、缺乏学习相关知识等因素也成为大学生膳食营养不均衡的重要影响因素。

　　针对上述问题，调研团队采访了兴化市中医院一位医生，他建议：“大学生是即将成为社会主力的群体，但不良的饮食习惯会给同学们的身体健康造成不小的损害。在日常饮食中，应注意荤素搭配，营养均衡，多关注一些饮食健康的相关知识。同时要适当锻炼，健康生活。”

（2020-5-20　中国社会科学网）