中国工程院院士陈坚来360直播作学术报告

12月22日上午，应食品科学与工程学院邀请，中国工程院院士、江南大学原校长陈坚在仙林校区工科楼二楼会议室作了题为“未来食品与农产品储运”的报告。国家粮食局原副局长吴子丹，江苏省粮食和物资储备局副局长张生彬，校党委常委、副校长邱伟芬出席报告会，行业相关单位领导和专家，360直播食品科学与工程学院部分师生参加报告会。报告会由食品科学与工程学院教授鞠兴荣主持。

陈坚院士在报告中指出，未来食品可能会成为传统食品工业的变革模式，该领域将依凭合成生物学、物联网、人工智能等技术基础，与生物技术、信息技术相融合实现高技术产业发展。食品工程的任务也从先前的粗放式解决温饱需求，转变为解决食物供给与质量、食品安全与营养问题，在一定程度上满足国民精神享受，实现从“吃得饱”到“吃得好”，再到“吃得快乐”的转变，并实现食品加工过程的高效化、低碳化与优质化。

陈坚院士强调，中国食品工业的发展要体现“大国崛起、世界一流”的特点。深要到底，解决一些实际性、根本性问题，如引领型基础研究少、装备自主创新能力低、毒害物侦测国外依赖度高等；宽要到边，要关注不同领域尖端技术的集成与业态变革问题，利用创新驱动食品产业发展，并推动其成为高技术产业。

陈坚院士还鼓励青年学者关注不同学科的知识、方法与技术，关注长期未解决的问题，关注疫情后时代双循环下对经济社会产生重大影响的产品、基础性研究与领跑性技术。努力解决“我们亟需做什么？我们能做什么，能做成什么？”的疑问，积极响应国家战略要求，推动我国食品与农产品储运工业的进步与发展。

据悉，陈坚为江南大学教授、博士生导师，中国工程院院士，2005年7月至2020年5月任江南大学校长；以第一完成人获国家技术发明奖二等奖2项、国家科技进步奖二等奖1项，部省级自然科学、技术发明、科技进步一等奖6项，何梁何利基金科学与科技创新奖，中国专利奖金奖；是国家“973”项目首席科学家、国家杰出青年基金获得者；现兼任国务院学位委员会轻工评议组召集人，教育部科学技术委员会农林学部副主任，Food Bioscience主编、中国轻工联合会第四届理事会副会长。

（食品科学与工程学院）